Journal de la transformation et de la technologie des aliments

Abstrait

L'huile de Pistacia lentiscus protège contre la fibrose pulmonaire du rat induite par la bléomycine et le stress oxydatif

Aissani Nadhem

Français Nous avons cherché dans la présente étude à étudier l'effet protecteur de l'huile de Pistacia lentiscus contre la fibrose pulmonaire induite par la bléomycine ainsi que l'implication du stress oxydatif dans cette protection. À cet égard, des rats Wistar mâles adultes ont été utilisés et divisés en trois groupes de vingt chacun : témoin (NaCl, 0,9 %), bléomycine et bléomycine (4 mg/kg de poids corporel) + huile de P. lentiscus (3 g/kg de poids corporel). Les animaux ont été prétraités pendant 30 jours avant l'induction de la fibrose par la bléomycine et 1 jour après l'induction de la fibrose. L'analyse chimique par chromatographie en phase gazeuse a montré que l'huile fléchie est riche en acides linoléique et palmitique (70,6 et 24,7 %, respectivement). Nos données ont démontré que l'huile de P. lentiscus protégeait contre la fibrose induite par la bléomycine comme en témoigne l'augmentation de l'immunocoloration TGFβ des fibrocytes pulmonaires ainsi que de l'infiltrat inflammatoire. Nous avons également montré que la fibrose aiguë induite par la bléomycine s'accompagnait d'un stress oxydatif dans le tissu pulmonaire, tel qu'évalué par une augmentation de la peroxydation lipidique ainsi que par une diminution des activités enzymatiques antioxydantes telles que la superoxyde dismutase (SOD) et la catalase (CAT). Plus important encore, le traitement à l'huile de P. lentiscus a inversé toutes les perturbations des paramètres du stress oxydatif induites par la bléomycine. En conclusion, nous suggérons que l'huile de P. lentiscus avait de puissants effets protecteurs contre la fibrose induite par la bléomycine en partie en raison de ses propriétés antioxydantes.