Journal de la transformation et de la technologie des aliments

Abstrait

Extraits de plantes dans la gestion des maladies post-récolte des fruits et légumes - Une revue

Anjum Malik A, Naseer Ahmed, Babita, Harmeet Chauhan et Prerna Gupta

Français : Objectif de la recherche : Cette revue se concentre sur l'utilisation d'extraits de plantes dans la gestion post-récolte des fruits et légumes et souligne également la nécessité de recherches futures.
Résultats : Les produits végétaux sont une source importante de produits agrochimiques utilisés pour lutter contre diverses pertes post-récolte, notamment les maladies et les insectes nuisibles. Les plantes largement étudiées dans ce contexte sont l'arbre neem (Azadirachta indica), le chinaberry (Melia azadrach) et le souci (Tagetes spp). Ils sont utilisés pour fabriquer des insecticides naturels ou biologiques, qui sont respectueux de l'environnement et n'ont aucun effet toxique sur les plantes et le sol. De plus, ils possèdent des propriétés fongicides et insecticides. Divers extraits tels que l'extrait de feuille de neem, l'huile de ricin et l'huile de neem sur les agrumes ont été rapportés que, parmi ces extraits, le neem était le meilleur pour conserver la plupart des caractéristiques biochimiques telles que le TSS (16,01°B), l'acidité (0,38%), la pectine (0,98%) et la teneur en acide ascorbique (20,56 mg/100 ml de jus).
Orientations pour les recherches futures : Chacune de ces catégories nécessite des recherches plus approfondies. Les industries tireraient profit de cet article sur l'utilisation des extraits végétaux dans la gestion post-récolte des fruits et légumes. Plusieurs domaines nécessitent une exploration plus approfondie. L'un d'eux est le développement de technologies pour l'extraction des extraits végétaux et la sensibilisation à la sécurité de leur utilisation sans aucun effet sur la santé humaine.