Journal de la transformation et de la technologie des aliments

Abstrait

La sélection positive, une approche simple pour réduire l’incidence élevée des virus et la dégénérescence des semences d’ignames au Ghana.

Marfo EA, Lamptey JNL, Ennin SA, Osei K, Oppong A, Quain MD, Bosompem AN, Danquah EO, Frimpong F, et Kwoseh C

Cette étude a été menée pour déterminer comment les semences d'igname sélectionnées à partir de trois sources, à savoir : la sélection positive (PS), les pratiques des agriculteurs et les maladies, peuvent influencer l'incidence virale et les rendements de trois variétés d'ignames blanches, à savoir « Pona », « Laribako » et « Dente » au Ghana. Des semences d'ignames précédemment sélectionnées en 2015 à partir de plantes asymptomatiques ou légèrement infectées (PS), de semences achetées (pratique des agriculteurs) et de semences malades ont été établies dans des expériences sur le terrain en 2016 et 2017 à deux endroits ; Ejura et Fumesua dans un dispositif de blocs complets randomisés factoriel 3 × 3 (RCBD). Les performances des trois sources de semences ont été comparées pour leur réaction à l'infection par le virus de la mosaïque de l'igname et le rendement des tubercules. Les plantes issues de PS ont obtenu des résultats significativement meilleurs (p < 0,05) avec les scores d'infection virale et de gravité de la maladie les plus faibles, quelle que soit la variété. Cette étude montre que la PS est une bonne approche pour réduire la charge virale ainsi que la dégénérescence des semences d'ignames tout en maintenant des rendements assez bons.