Journal de la transformation et de la technologie des aliments

Abstrait

Prévalence de l'émaciation et des facteurs associés chez les enfants âgés de 6 à 59 mois dans le district de Guto Gida, État régional d'Oromia, Éthiopie

Alemu Adeba, Sileshi Garoma, Habtamu Fekadu et Wondu Garoma

Contexte : La nutrition est un pilier central de la vie humaine et ses besoins varient en fonction de l'âge, du sexe et des changements physiologiques tels que l'alimentation complémentaire et l'âge de l'enfant. L'Éthiopie connaît une forte prévalence de malnutrition aiguë et chronique, avec près de la moitié des enfants éthiopiens souffrant de malnutrition chronique et un enfant sur dix émacié. Environ 47 % des enfants de moins de cinq ans souffrent d'un retard de croissance, 11 % d'émaciation et 38 % d'insuffisance pondérale. La malnutrition aiguë, également appelée émaciation, se caractérise par une détérioration rapide de l'état nutritionnel sur une courte période. Pour les enfants, elle peut être mesurée à l'aide de l'indice nutritionnel poids/taille ou du périmètre brachial. Il existe différents niveaux de gravité de la malnutrition aiguë : la malnutrition aiguë modérée (MAM) et la malnutrition aiguë sévère (MAS). Français Les points limites recommandés pour déterminer l'émaciation sont les suivants : MAS : PB < 110 mm pour la malnutrition aiguë sévère (MAS), malnutrition aiguë modérée (MAM) : PB > 115 et < 125 mm Valeur seuil normale ≥ 125 mm. Une enquête descriptive transversale et des mesures du PB ont été utilisées pour étudier la prévalence de l'émaciation et ses facteurs associés chez les enfants de 6 à 59 mois dans le district de Guto Gida, Oromia, Éthiopie. Une technique d'échantillonnage aléatoire à plusieurs degrés a été utilisée et 359 enfants âgés de 6 à 59 mois ont été sélectionnés parmi 398 enfants inscrits à l'étude. Les données quantitatives ont été analysées à l'aide de SPSS pour Windows version (17.0) et EPI-6. Des régressions logistiques bivariées et multiples ont été effectuées pour évaluer les facteurs associés à la variable dépendante à p < 0,05 et pour contrôler les facteurs de confusion. Objectif : Déterminer la prévalence de l'émaciation et ses facteurs associés chez les 6 à 59 mois dans le district de Guto Gida, Oromia, Éthiopie.