Journal de la transformation et de la technologie des aliments

Abstrait

Sensibilité aux radiations de Cajanus Cajan aux radiations gamma

Darakhshanda Neelam, Tanveera Tabasum, Husain SA, Mahmooduzaffar et Shahnaz Subhan

Français L'irradiation gamma induit diverses altérations physiologiques et biochimiques chez les plantes avec modulation de certaines voies métaboliques et défensives. L'irradiation des semences avant le semis est considérée comme une méthode efficace pour améliorer la production, les composants du rendement et la composition chimique des plantes. Dans la présente étude, Cajanus Cajan a été soumis à une irradiation gamma avec des doses absorbées de 0 Gy, 30 Gy, 50 Gy, 100 Gy, 150 Gy et 200 Gy avec un débit de dose de 2,08 kilo Gray par heure (2,08 KGh-1). Cajanus cajan, lorsqu'il est exposé à des doses variables de rayonnement gamma, a montré des changements persistants dans la croissance et le développement dans des conditions in vivo et in vitro. Un test de sensibilité aux rayonnements basé sur le pourcentage de germination des graines irradiées et non irradiées a démontré qu'une réduction significative du pourcentage de germination a été observée avec l'augmentation du dosage gamma dans des conditions in vivo et in vitro. L'analyse biochimique a confirmé que les protéines, les pigments photosynthétiques et la proline sont très sensibles au rayonnement gamma et sont de bons indicateurs de tolérance. La dose stimulante efficace pour le développement des plantes dans des conditions in vivo est de 100 Gy, tandis que les doses absorbées de 150 Gy et 200 Gy peuvent s'avérer néfastes. Cependant, dans des conditions in vitro, les résultats maintiennent 150 Gy comme dose seuil pour augmenter la croissance, la vigueur et le développement des plantes. En conclusion, la productivité de Cajanus cajan et les gains économiques qui en découlent pourraient être améliorés par l'adoption d'un cultivar et d'un niveau de rayonnement gamma appropriés. Les rayons gamma se révèlent être un outil important pour augmenter l'efficacité de la sélection et la fréquence de régénération, en particulier celle des variétés récalcitrantes. Les résultats de la présente étude fournissent suffisamment de preuves pour démontrer que l'irradiation gamma active un système biochimique.