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Abstrait
Recherche des caractéristiques de sorption des tubercules de topinambour (Helianthus tuberosus)
Norkulova Karima Tuxtabayevna et Safarov Jasur Esirgapovich
L'article traite de la sorption et de la désorption de vapeur d'eau dans des échantillons de tubercules de topinambour. Déterminée par la structure capillaire-poreuse des échantillons de topinambour. Montre l'effet de la température de séchage sur les propriétés de sorption des échantillons d'artichaut.
Avertissement: Ce résumé a été traduit à l'aide d'outils d'intelligence artificielle et n'a pas encore été examiné ni vérifié