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Abstrait
Etudes sur l'évaluation des huiles non conventionnelles du Burkina Faso riches en acide linoléique, acide oléique ou autres acides gras inhabituels
Patrice Bazongo, Imael Henri Nestor Bassole, Soren Nielsen, Mamoudou Hama Dicko et Vijai KS Shukla
Une étude sur les huiles de graines non conventionnelles du Burkina Faso a été réalisée pour déterminer leur utilité potentielle. La teneur en huile la plus élevée a été obtenue avec l'huile de graines de Marantes polyandra (55,0 %) et la plus faible avec l'huile de graines de Detarium microcarpum (12,0 %). Les acides linoléique et oléique étaient les acides gras les plus dominants de Balanites aegyptiaca, Combretum aculeatum, Detarium microcarpum et Lophira lanceolata. L'acide éléostéarique et les acides cyclopropéniques étaient les principaux acides gras dans les huiles de Parinari curatelliflora et de Sterculia setigera, respectivement. Combretum aculeatum avait la teneur en tocophérol la plus élevée (800 ppm). Tous les résultats suggèrent que les huiles de graines peuvent avoir des applications potentielles dans les produits alimentaires et cosmétiques.