Journal de la transformation et de la technologie des aliments

Abstrait

Étude de l'effet du diamètre de l'arbre, de sa hauteur et du traitement acide sur les oligo-éléments et le rendement de la gomme extraite de l'Acacia Nilotica (Babul)

Jani BL, Devanand Karabhai Gojiya et Vyas DM

Français Le prélèvement et l'extraction de la gomme ont été effectués au camp de Khadiya, chaîne de montagnes de DungarDakshin, département des forêts de Junagadh, avec la coopération du département des forêts de Junagadh. Les arbres de diamètre souhaité (< 10 cm, 10-20 cm, > 20 cm) ont été sélectionnés sur lesquels une incision a été pratiquée à une hauteur de prélèvement prédéfinie (< 40 cm, 40 à 80 cm, > 80 cm) selon le traitement à la hache. La coupe avait une largeur d'environ 40 cm et était traitée avec différentes concentrations de H2SO4 (0, 40, 60 %) pour déterminer l'effet sur le rendement et les oligo-éléments. La gomme accumulée dans la largeur de la coupe a été collectée après 25 jours une fois que le suintement a commencé. La gomme purifiée a été analysée pour les oligo-éléments comme le cuivre, le ferreux, le manganèse et le zinc. L'étude a permis de conclure que le rendement maximal en gomme et en oligo-éléments était obtenu à partir de l'acacia, lorsque le diamètre de l'écorce devait être supérieur à 20 cm et la hauteur de prélèvement supérieure à 80 cm ou inférieure à 40 cm au-dessus du sol. Il a également été constaté que les traitements au H2SO4 avaient un effet significatif sur le rendement en gomme et en oligo-éléments