Journal de la transformation et de la technologie des aliments

Abstrait

La dernière expérience avec des comprimés effervescents contenant de la gelée royale comme aliment fonctionnel sur l'emballage, le dosage et l'action synergique dans la prévention, la prophylaxie et la guérison

Mirjana Menkovska

La subtilité de la production et de la conservation de la gelée royale de la ruche a contribué au cours des 100 dernières années à ce que de nombreuses équipes de recherche et de scientifiques de premier plan du monde entier travaillent sur le même sujet dans ce domaine. L'équipe scientifique et de gestion de l'Abeille d'or (Zlatna pchela) travaille depuis 15 ans sur la recherche et le dosage de la gelée royale. Le développement technologique a également permis à l'équipe de produire avec succès des produits dans lesquels la gelée royale doit être conditionnée et conservée, bioactivement stable et correctement dosée en même temps. Cette innovation a permis une application de la gelée royale à toutes les catégories de la population d'âge, y compris les enfants, les femmes enceintes, les diabétiques, les sportifs et les autres, quel que soit leur sexe. L'action des produits à base de gelée royale en tant qu'aliment fonctionnel a prouvé qu'ils ont sauvé le trésor de tous les minéraux, vitamines (de B1 à B12), acide pantothénique, sucres simples, 23 acides aminés et graisses insaturées, ainsi que plus de 105 biostimulants et 85 antibiotiques natifs. La gelée royale ainsi adoptée a été prise par voie orale, conservant ses propriétés de détoxification, de nutrition et de régénération des cellules humaines. L'utilisation de cette forme de gelée royale au cours des 15 dernières années a prouvé l'effet de la gelée royale sur l'organisme humain en matière de prévention, de prophylaxie et de traitement. Au cours de cette période, des études en laboratoire et cliniques ont été menées sur 500 à 1000 patients de chaque domaine médical, ce qui a fait l'objet d'une élaboration, tandis que la prévention a été entreprise sur plus de 100 000 utilisateurs originaires de nombreux pays européens, dont la Serbie, la Macédoine, la France, la République tchèque, le Kosovo et d'autres pays.