Journal de la transformation et de la technologie des aliments

Abstrait

Concentration de tocotriénols à l'aide d'une colonne remplie de fluide supercritique

Ng MH, Choo YM, Chuah CH et Hashim MA

L'huile de palme est la source la plus riche en tocotriénols naturels. Les tocophérols de l'huile de palme contiennent à la fois des tocophérols et des tocotriénols dans une quantité comprise entre 600 ppm et 1 000 ppm dans l'huile de palme brute. Les tocophérols et les tocotriénols se sont révélés bénéfiques pour la santé, les tocotriénols présentant un pouvoir antioxydant et anticancéreux plus puissant que les tocophérols. Des efforts ont été faits pour extraire et récupérer les précieux tocophérols de l'huile de palme, où ils sont transformés en fortifiants alimentaires, en compléments nutritionnels ou en ingrédients dans des formulations cosmétiques. Cet article rend compte de l'application de la chromatographie en phase liquide supercritique (SFC) à cette fin. Le processus et la faisabilité de l'extraction et de la récupération des tocophérols de l'huile de palme à l'aide de la SFC sont décrits, ce qui a permis de constater que la SFC est capable de purifier les tocophérols de l'huile de palme avec une pureté et un taux de production constants sans effet sur le temps de traitement. Français Des tocols d'une pureté de 20 % ont été obtenus en une étape chromatographique avec SFC, en utilisant du dioxyde de carbone comme phase mobile et de l'éthanol comme modificateur à 600 °C et 190 bars avec un taux de production spécifique entre 16 et 31 g.kg ^-1 min. Cependant, la pureté du produit final et le taux de production peuvent être grandement améliorés avec l'introduction d'une étape de prétraitement, avant la purification par SFC. La pureté du produit final a été multipliée par plus de trois avec l'introduction de l'étape de prétraitement. La pureté et le taux de production spécifique des tocols obtenus à partir d'huile de palme prétraitée étaient respectivement de 70 % et de 446,8 à 844,6 g.kg ^-1 min.