article de recherche
Préparation de sous-produits à valeur ajoutée à partir des déchets de transformation du tilapia (Oreochromis niloticus)
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Maria Lúcia G. Monteiro *, Eliane T. Mársico, Izolda Martins Viriato, José Marcelino Lima de Souza, Carlos A. Conte Júnior