article de recherche
Quantification des niveaux d'aflatoxines hydroxylées mutagènes et cancérigènes (AFM1 et AFM2) dans les fromages artisanaux de type Oaxaca de la ville de Veracruz, au Mexique
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Estela Hernández-Camarillo, Magda Carvajal-Moreno, Víctor J Robles-Olvera, Manuel A Vargas-Ortiz, Marco A Salgado-Cervantes, Alain C Roudot et Guadalupe Rodríguez-Jimenes