ISSN: 2157-7110
article de recherche
Effets de la friture, du stockage réfrigéré et du réchauffage sur la teneur en matières grasses, l'oxydation et la composition en acides gras du poisson Rutilus frisii kutum
Modélisation statistique du fruit de la grenade (Punica granatum L.) avec quelques attributs physiques
Stockage amélioré du lait cru froid par rinçage continu du gaz N2 séparé de l'air comprimé : une étude pilote