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Volume 11, Problème 1 (2020)

article de recherche

Characteristics of Physicochemistry , Microbiology and Antibacterial Activities from Fermentation of Viscera Fish Sauce

  • Martha Loana Wattimena, Johanna Louretha Thenu, Max Robinson Wenno, Dessyre M. Nandissa dan, Dwight Soukotta

article de recherche

Osmotic Dehydration of Garden Egg (Solanum aethiopicum): The Shrinkage and Mass Transfer Phenomena

  • DK Adekeye, OI Aremu, OK Popoola, EO Fadunmade, IS Adedotun, AA Araromi