ISSN: 2157-7110
article de recherche
Production de fromage Provolone pré-affiné et caractérisation de la qualité à l'aide de mélanges de lait entier
Composition nutritive, propriétés physicochimiques et teneur en huile des graines de gombo (Abelmoschus esculentus L.) dans le Middle Awash, en Éthiopie
Effet du rapport de mélange sur les propriétés rhéologiques de la pâte composite à base de blé