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Volume 11, Problème 8 (2020)

article de recherche

Composition proximale de la boisson alcoolisée indigène Cheka à Konso, dans le sud-ouest de l'Éthiopie

  • Behailu Tsegaye1*, Eyayu Girma1, Eskezaw Agedew2, Eshetu Zerihun3, Tadious Hailu4, Tamiru Shibru4, Sintayehu Abebe3, Tesfaye Kanko1, Vishnu Narayanan5

article de recherche

Développement et optimisation de pâtes à faible indice glycémique à l'aide d'un mélange multi-composants

  • Manasa Pachipulusu, Swathi Jarugulla, Akhila Macharla, Raviteja Thanda