La dentisterie numérique fait référence à l'utilisation de technologies ou d'appareils dentaires qui intègrent des composants numériques ou contrôlés par ordinateur pour effectuer des procédures dentaires plutôt que d'utiliser des outils mécaniques ou électriques. L'utilisation de la dentisterie numérique peut rendre la réalisation de procédures dentaires plus efficace que l'utilisation d'outils mécaniques, tant à des fins de restauration que de diagnostic. Utilisé comme un moyen de faciliter les traitements dentaires et de proposer de nouvelles façons de répondre aux demandes croissantes des patients.
Le « parrain » de Digital Dentisterie est le professeur français François Duret , qui a inventé la CFAO dentaire en 1973.