La chirurgie buccale et maxillo-faciale (OMFS ou OMS) est spécialisée dans la chirurgie du visage, de la bouche et des mâchoires. C'est une spécialité chirurgicale reconnue internationalement. La chirurgie buccale est une spécialité distincte reconnue confinée à la chirurgie buccale. OMFS est une spécialité de la dentisterie en Amérique du Nord, en Amérique centrale, en Amérique du Sud, en Australie, en Nouvelle-Zélande, en Asie et en Scandinavie (Suède, Finlande, Danemark et Norvège). Après un diplôme complet en médecine dentaire, la formation en résidence de spécialité dentaire en chirurgie buccale et maxillo-faciale peut ou non inclure un diplôme en médecine. Dans des pays comme le Royaume-Uni et la majeure partie de l'Europe, il est reconnu comme une spécialité de la médecine et un diplôme en médecine ou les deux diplômes en médecine dentaire et en médecine sont obligatoires.