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Volume 12, Problème 10 (2021)

article de recherche

Propriétés pharmacologiques de l'anthocyane extraite d'Alpinia Purpurata

  • P. Suganyadevi*, Jyothin Merlin

article de recherche

Intégration énergétique d'une sucrerie, d'une distillerie d'éthanol et d'une usine de protéines unicellulaires

  • Oscar Almazán Del Olmo*, Indira Pérez Bermúdez

article de recherche

Étude de la cinétique de séchage en couche mince de l'escargot géant africain (Achatina achatina)

  • Egbe EW*, Tariebi K, Okosemiefa MR, Nwangwu U, Akpan FA

article de recherche

Durée de conservation et qualité de l'ail influencées par les conditions de stockage

  • El-Sayed G. Khater*, Adel H. Bahnasawy, Doha M. Ibrahim

Recherche

Étude thermique et oxydative de l'huile de coco (Cocos nucifera L.) synthétisée par des procédés artisanaux et industriels

  • José Carlos Oliveira Santos1*, Jakeline Santos Martins1, Marta Maria da Conceição2