ISSN: 2157-7110
Article de révision
Perceptions des consommateurs sur les pratiques durables mises en œuvre dans les organisations de restauration en Corée
article de recherche
Impact de la falsification et du traitement thermique sur la qualité du miel éthiopien
Effet des combinaisons de température et de temps sur les caractéristiques de couleur, la teneur en minéraux et en vitamines des noix de cajou crues et grillées
Recherche
Caractéristiques physicochimiques, antioxydantes et sensorielles de la confiture épicée issue de mélanges de fruits tropicaux sélectionnés
Utilisation des déchets ménagers comme source d'énergie alternative à Makassar, Indonésie