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Volume 8, Problème 5 (2017)

article de recherche

Functional and Pasting Properties of Maize ‘Ogi’ Supplemented with Fermented Moringa Seeds

  • Jude-Ojei BS, Lola A, Ajayi IO and Ilemobayo Seun

Communication courte

Applications of X-Ray Computed Tomography in Food Processing

  • Vidhya M, Varadharaju N, John Kennedy Z, Amirtham D and Manohar Jesudas D