ISSN: 2157-7110
article de recherche
Effet de la transformation sur la qualité nutritionnelle et le potentiel antioxydant des légumes à feuilles
Effet de l'incorporation de gelée royale et de grains de pollen d'abeille sur la texture et le profil de microstructure du yaourt probiotique
Préparation et évaluation de la qualité des tranches de carottes et d'oignons déshydratés
Traitements assistés par enzymolyse pour améliorer le contenu phytochimique et les niveaux de bioactivité des extraits de soie de maïs non fertilisés