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Volume 12, Problème 9 (2021)

article de recherche

Développement et application de films comestibles avec composés bioactifs

  • K Chandrababu Anokhi, Matche S Rajeshwar

article de recherche

Les niveaux de teneur en acides gras libres déterminent la stratégie de fermentation des fèves de cacao

  • Shahanas E., Seeja Thomachan Panjikkaran*, Sharon CL, Aneena ER, Lakshmy PS