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Volume 7, Problème 10 (2016)

article de recherche

Composition chimique, propriétés physico-chimiques et acceptabilité de l'« Ogi » instantané issu de mélanges de graines de maïs fermentées, de noix de conophor et de graines de melon

  • Ojo DO et Enujiugha VN

article de recherche

Études sur la préparation et la qualité des nouilles nutritives par incorporation de son de riz dégraissé et de farine de soja

  • Pakhare KN, Dagadkhair AC, Udachan IS et Andhale RA

article de recherche

Effet des traitements au citron, à la moutarde et à l'ail sur la qualité de l'hilsa fumé (Tenualosa ilisha) pendant la période de stockage

  • Mohajira Begum, Shuva Bhowmik, Farha M Juliana et Sabir Hossain MD

article de recherche

Caractérisation du miel basée sur des paramètres physicochimiques à l'aide de techniques SIG : une étude de cas dans certains États du nord de l'Inde

  • Parvinder Kaur, Atul A Mishra et Deepak Lal

article de recherche

Effet de l'extrait de thé vert (Camellia sinensis) contre l'hépatotoxicité induite par le tamoxifène chez le rat

  • Faiza A Mahboub

article de recherche

L'impact de la facilitation des échanges sur la conformité aux normes des produits agricoles par rapport aux performances à l'exportation du Cameroun

  • Femshang M Charles