ISSN: 2157-7110
article de recherche
Effet de l'ajout d'arachides sur le profil d'acides gras et les propriétés rhéologiques du fromage fondu
Déshydratation des ananas par Osmo : un aperçu général
Évaluation de la sécurité des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) dans le poisson fumé à froid (Mugil Cephalus) par GC-MS
Synthèse et caractérisation de la carboxyméthylcellulose à partir de la bagasse de canne à sucre
Évaluation des pratiques d'hygiène et de la qualité microbiologique des aliments dans un établissement de restauration collective