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Volume 9, Problème 2 (2018)

article de recherche

Effet de la germination sur l'activité antioxydante, les phénols totaux, les flavonoïdes et la teneur en antinutrition de la farine de mil

  • Abioye VF, Ogunlakin GO et Taiwo G

article de recherche

Concentration de tocotriénols à l'aide d'une colonne remplie de fluide supercritique

  • Ng MH, Choo YM, Chuah CH et Hashim MA

article de recherche

Propriétés antimicrobiennes et anticancéreuses de l'acide échinocystique extrait de Luffa cylindrica

  • Garai S, Ghosh R, Bandopadhyay PP, Mondal NC et Chattopadhyay A

article de recherche

Modulation avant récolte des acides gras polyinsaturés à longue chaîne N-3 dans la viande de truite arc-en-ciel destinée à la consommation humaine

  • Yoshinaga H, Ushio H, Haga Y et Satoh S

article de recherche

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  • Williams J, Vieira K et Williams S