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Volume 9, Problème 4 (2018)

article de recherche

Développement de la sauce Cabibi/palourde d'eau douce (Batissa violacea)

  • Cortes, Californie

article de recherche

Évaluation des performances de croissance chez les juvéniles de Mugil cephalus l. nourris avec des aliments contenant des aliments végétaux fermentés remplaçant la farine de poisson ou des aliments supplémentés avec des bactéries intestinales de poisson

  • De D, Ghoshal TK, Biswas G, Mukherjee S, Kumar S, Anand PSS, Raja RA et Vijayan KK

article de recherche

Plan générique de mise en œuvre de la norme ISO 22000:2005 pour le thon en conserve et évaluation de la mise en œuvre du FSMS sur la maîtrise de l'histamine

  • Maryam Behrouzinia et Amir Fallah

article de recherche

Corrélation entre les scores d'évaluation sensorielle et les attributs gustatifs des thés noirs du monde entier

  • Duan Y, Song X, Yang Y, Li L, Zhao Y, Wang Y, Fang W et Zhu X

article de recherche

Préparation et évaluation de la confiture de carottes et de pommes mélangées

  • Ullah N, Ullah S, Khan A, Ullah I et Badshah S