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Volume 5, Problème 4 (2014)

article de recherche

Production de nuggets de crevettes fonctionnels prébiotiques à base de ß-glucane et réduction de l'absorption d'huile par la carboxyméthylcellulose : impacts sur les propriétés sensorielles et physiques

  • Mehrdad Haghshenas, Hedayat Hosseini*, Kooshan Nayebzadeh, Amin Mosavi Khanghah, Behnoosh Shabkoohi Kakesh, Rozita Komeily Fonood

article de recherche

Croissance, qualité des filets et maturité reproductive de la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) élevée jusqu'à 5 kilogrammes dans des systèmes de recirculation d'eau douce

  • Davidson J.W., Kenney P.B., Manor M., Good CM., Weber G.M., Aussanasuwannakul A., Turk P.J., Welsh C., Summerfelt ST*

article de recherche

Caractéristiques nutritionnelles du sébaste noir (Sebastes schlegeli) nourri avec de la peau de poisson

  • Sung-Ju Rha, Jae-Kwon Cho, Seon-Jae Kim, Wook-Min Park, Tai-Sun Shin, Jae-Ho Hwang*

article de recherche

Caractérisation moléculaire et analyse de la transcription du gène de la P-glycoprotéine du pou du saumon Caligus rogercresseyi

  • Valentina Valenzuela-Muñoz,Gustavo Nuñez-Acuña,Cristian Gallardo-Escárate*