ISSN: 2157-7110
article de recherche
Effet de la forme de l'emballage et du stockage sur la qualité de conservation de l'eau minérale et développement d'un dispositif de traitement de l'eau
Effet des patates douces dextrinisées sur la qualité physicochimique et sensorielle du cuir de mangue séché aux infrarouges
Comportement physicochimique et rhéologique du jus de pomme africaine Star (Chrysophyllum Albidium) affecté par la concentration et la variation de température
Évaluation comparative du potentiel antioxydant des plantes parasites collectées auprès de différents hôtes
Article de révision
Application de l'enrobage à base de chitosane dans la conservation des fruits et légumes : un aperçu
L'influence du chitosane sur les propriétés texturales de la carpe commune (Cyprinus Carpio) Surimi
TARO « Colocasia esculenta » : son utilisation dans les produits alimentaires au Ghana