ISSN: 2157-7110
Rapport de cas
Édition spéciale Catfish : Qualité microbienne des pépites de poisson-chat
article de recherche
Édition spéciale sur le poisson-chat : inactivation thermique des Escherichia coli producteurs de toxines Shiga non O157:H7 (STEC) sur les filets de poisson-chat
Numéro spécial sur le poisson-chat : Croissance d'Escherichia coli produisant des shigatoxines non O157:H7 sur des filets de poisson-chat
Prévalence des résidus de médicaments vétérinaires et des métaux lourds dans les pépites de poisson-chat
Article spécial
Étude et identification des espèces bactériennes dégradables isolées du poisson-chat pendant son stockage réfrigéré
Inactivation de Francisella tularensis Utah-112 sur les aliments et les surfaces en contact avec les aliments par la lumière ultraviolette
Activité antimicrobienne du vinaigre sur les espèces bactériennes isolées du poisson-chat de la pêche commerciale et locale (Ictalurus punctatus)