Journal des troubles nutritionnels et de la thérapie

Résumé étendu

Chimie alimentaire : défier la tendance séculaire

• May Fouad Nassar

Résumé étendu

Degré élevé d'erreur de classification de l'IMC de la malnutrition parmi la population âgée suédoise : estimation de la taille ajustée en fonction de l'âge à l'aide de la hauteur du genou et de la demi-envergure

• Nivetha Natarajan Gavriilidou

Résumé étendu

Études précliniques et cliniques sur les caroténoïdes de la tomate – Équilibrer la tension artérielle et la santé de la peau

• Yoav Sharoni

Résumé étendu

Poudres alimentaires à base de sous-produits alimentaires pour la nutrition fonctionnelle et comme agents anticancéreux

• Özlem Tokusoglu

Résumé étendu

Thérapie diététique - Enfants atteints de troubles rénaux congénitaux ou solitaires

• Zeev Katzir

Résumé étendu

Les effets du thé Kombucha sur l'intégrité intestinale chez la souris

• Elaheh Mahmoudi

Abstrait

Améliorer la valeur nutritionnelle des aliments pour les personnes en fabriquant du riz en complément de micronutriments

• Himashish das

Abstrait

Modifications de l'activité des enzymes pectinolytiques et hétérogénéité de la texture intra-chair au cours de la maturation des fruits - dix nouveaux clones d'abricot

• Jamal Ayour

Abstrait

Évaluation sensorielle de quatre plats de soupe au poivre préparés avec quatre variétés de sources de protéines en utilisant les épices de soupe au poivre itsekiri

• Amir Hosseinvand

Abstrait

Les oléogels d'huile de lin comme vecteurs potentiels pour l'administration orale de curcumine

• Begona Gimenez

Abstrait

L'impact des technologies indigènes et modernes sur le développement durable

• Lévy Nyirenda

Abstrait

Utilisation de la nisine comme conservateur naturel dans l'industrie alimentaire

• Afrooz Bakhshi

Abstrait

La nutrition, la science nutritionnelle et la chimie alimentaire sont les principales industries pour le développement de la santé, les besoins fondamentaux de la vie quotidienne, la création d'emplois, la génération de revenus, le renforcement de l'économie, la réduction des crises financières, la pauvreté mondiale et la faim dans les pays en développement du monde, en particulier en Asie du Sud.

• Mohammed Usman

Abstrait

Désélénisation induite par le cuivre : stratégie de conversion sélective de l'ion cuivre en nanozyme et ses implications possibles pour les troubles liés au cuivre

• Ashish Chalana

Note de l'éditeur

3e Congrès européen sur la chimie alimentaire et la sécurité des médicaments 21-22 août 2020 Webinaire

• Mohammed Usman