ISSN: 2157-7110
article de recherche
La nouvelle boisson combinée au soja pour les personnes âgées : le procédé technologique et l'utilisation
Effet des cultures de yaourt et des cultures probiotiques sur les propriétés physicochimiques et sensorielles du yaourt probiotique enrichi à la mangue et au soja (Msfpy)
Études microbiennes sur les currys préparés conservés dans des boîtes en acier sans étain
Caractéristiques du gombo sous différents prétraitements et différentes conditions de séchage
Dommages membranaires et perte de viabilité d'E. coli O157:H7 et Salmonella spp dans le jus de pomme traité avec une pression hydrostatique élevée et des disques de temps de mort thermique
Développement et caractérisation de films d'emballage antimicrobiens
Évaluation de la charge microbienne de la viande bovine Arsi dans la ville d'Adama, Oromia, Éthiopie
Effet des traitements par micro-ondes sur certains composés bioactifs des feuilles de persil (Petroselinum Crispum) et d'aneth (Anethum graveolens)
Études de développement et de stockage de préparations thérapeutiques prêtes à servir (RTS) à base d'un mélange d'aloe vera, d'aonla et de jus de gingembre