La technologie de fermentation de production d'enzymes pourrait être un domaine qui implique l'utilisation de micro-organismes et d'enzymes pour la production de composés qui ont une application dans les secteurs de l'énergie, des matériaux, de la pharmacie, de la chimie et de l'alimentation. Bien que les processus de fermentation soient utilisés depuis des générations pour la nécessité de la production de matériaux et d'énergie, il est difficile de créer et de faire progresser de nouveaux processus de fermentation.
Revues connexes d'applications d'enzymes
Technologie de fermentation, Journal of Biotechnology & Biomaterials, Molecular Biology, Journal of Phylogenetics & Evolutionary Biology, Journal of Molecular and Genetic Medicine, Microbial Biotechnology, Journal of Enzyme Inhibition and Medicinal Chemistry, Enzyme Research, Enzyme and Protein et inhibition enzymatique actuelle.