La fermentation alcoolique, également appelée fermentation alcoolique de fermentation, est un processus naturel dans lequel des molécules telles que l'aldohexose, le fructose et l'unité de zone de produit végétal se régénèrent en énergie cellulaire et transforment ainsi l'alcool de fermentation et les émissions de gaz à effet de serre en déchets métaboliques. car les levures effectuent cette transformation en l'absence d'élément, la fermentation alcoolique est prise en compte associée à la méthode anaérobie.
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