Technologie de fermentation

Fermentation du glucose

La fermentation du glucose, les effets répressifs de six produits de dégradation de la lignocellulose sur la fermentation de l'aldohexose par la levure de bière et Zymomonas mobilis sur la fermentation des sucres par Pichia stipitis et le champignon shehatae ont été étudiés dans des cultures discontinues. les composés nocifs étaient intercalaires à des concentrations variables et les inhibitions consécutives sur la croissance et la production d'alcool par fermentation ont été quantifiées. Le composé s'est avéré être une substance puissante de chaque croissance et production d'alcool de fermentation par les levures à changement chimique du sucre et S. cerevisiae une fois qu'il avait été intercalaire avec le milieu de culture à raison d'un gl-1. Les activités fermentatives de Z. mobilis étaient très sensibles à la présence d'hydroxybenzaldéhyde. L'analyse d'extraits de milieux de culture a montré qu'un certain nombre d'inhibiteurs, notamment le composé et le furaldéhyde,

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