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Faits saillants de la revue
Applications industrielles des microbes
Applications industrielles des microbes Les microbes ont l'habitude de produire des marchandises pendant des milliers d'années. Même dans le passé, le vinaigre était créé en filtrant l'alcool à travers de l'excelsior, permettant aux microbes se développant sur les surfaces des articles en bois de convertir l'alcool en vinaigre. De même, l'assemblage du vin et de la bière utilise un autre micro-organisme, la levure, pour convertir les sucres en alcool. Bien que les individus n'aient pas compris pendant longtemps que les microbes étaient à l'origine de ces transformations, cela ne les a pas empêchés de créer et de commercialiser ces marchandises.
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Technologie de fermentation, Journal of Biotechnology & Biomaterials, Molecular Biology, Journal of Phylogenetics & Evolutionary Biology, Journal of Molecular and Genetic Medicine, Microbial Biotechnology, Microbes and Infection, Gut Microbes.